Frondosos bosques, extensas llanuras, un sinfín de lagos y ríos de aguas cristalinas, imponentes cadenas montañosas cubiertas de nieve en las que esquiar constituye toda una experiencia, y una fauna y flora simplemente espectaculares…Los viajes a Canadá sobrecogen por la riqueza natural de sus diez provincias, sus bellos parajes salpicados de pintorescas poblaciones y modernas ciudades que sorprenden al viajero más cosmopolita. Es el segundo país más extenso del mundo y puede dividirse en cinco áreas: el norte, las montañas del oeste, las praderas, la costa este y Canadá central, donde se ubica Ottawa, su capital. La moneda oficial es el dólar canadiense y, respecto al clima, los veranos son bastantes calurosos y los inviernos muy crudos, especialmente en el norte.

La tranquila Ottawa, dividida por el gran Canal Rideau, donde cada invierno se habilita una gran pista de hielo, ofrece numerosas áreas verdes y singulares edificios como el Parlamento, el Museo de la Guerra o el Museo Nacional de Bellas Artes. Al suroeste encontramos Toronto, con uno de los rascacielos más altos del mundo, la Torre CN, desde la que se puede disfrutar de una genial perspectiva de sus barrios multiculturales. La ciudad puede presumir de albergar la calle más larga del planeta con una longitud de cerca de dos kilómetros, Yongue Street, así como originales pasajes subterráneos llenos de comercios y restaurantes. Toronto es un buen punto de partida para programar distintos viajes por Canada, ya que se pueden visitar el lago Ontario y sus islas, con agradables muelles como el Queens Quay – con numerosas tiendas en las que puede adquirirse artesanía local-, o bien desplazarse a la ciudad de Niágara Falls, donde se ubican, en la frontera con Estados Unidos, uno de los conjuntos de cataratas más espectaculares del mundo y una parada casi obligatoria en los viajes a Canadá.

En la provincia de Quebec destaca la ciudad del mismo nombre, ideal para disfrutar de un agradable paseo a pie por el entramado de callejuelas de la zona vieja, y visitar la Ciudadela, la Plaza Royal y el Castillo Frontenac. En un viaje a Canadá más excitante has de visitar Montreal, que ofrece una animada vida nocturna. Su casco antiguo permite revivir su vibrante pasado francés, y merece la pena visitar su lujoso casino. Pero la provincia de Quebec depara al viajero otras sorpresas, como los centros turísticos de esquí Mont Tremblant y Saint Alexis des Monts, o Mauricie, una bella región con bosques y lagos, así como curiosas rutas como la de los Ríos.

En el oeste de Canadá se levantan las majestuosas Montañas Rocosas, donde están ubicados los impresionantes Parques Nacionales de Jasper y Banff. Y al suroeste, Vancouver atrae a miles de turistas que se van de viaje a Canadá que se dejan seducir por el encanto victoriano de su casco antiguo, sus frondosos parques y cercanas playas para practicar surf. Por otro lado, la región de las praderas es un paraíso para senderistas gracias a sus variados paisajes que van desde dorados trigales hasta activas dunas de arena y tundra ártica. La ciudad más animada de la zona es Winnipeg, donde continuamente se celebran festivales musicales. Por su parte, la costa este de Canadá está llena de pintorescos pueblos de pescadores con bellas playas y bahías, mientras que en el Norte se pueden iniciar viajes y expediciones polares inolvidables.

A los turistas que les seduce la comida y la bebida, los viajes a Canadá les ofrece la posibilidad de conocer la gastronomía canadiense, que tiene multitud de influencias fruto de su pasado colonial, y destaca por el uso de ingredientes como la carne de venado o de bisonte, el salmón, la trucha del Ártico, la langosta, las ostras, las almejas, las algas y el jarabe de arce, muy utilizado para acompañar postres como los crepes y los gofres. Encontramos platos típicos como el tourtiere –pastel de carne-, la poutine – patatas fritas, queso fresco y salsa de carne-, todo tipo de ahumados y caviares. En el apartado de bebidas, Canadá es un buen productor de cerveza, vino y whiskey, aunque el consumo de la primera es la que más se ha popularizado entre la población.

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