Los viajes a Croacia proponen al viajero una envidiable oferta turística que combina 5.800 kilómetros de costas bañadas por el Mar Adriático; 1.185 islas e islotes que salpican el litoral que serpentea desde la Península de Istria hasta el sur de Dalmacia; pueblos y ciudades medievales con un sorprendente patrimonio histórico; siete lugares declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, y ocho Parques Nacionales. Este país centroeuropeo, considerado como un verdadero museo al aire libre con grandes tesoros naturales, limita con Eslovenia, Hungría, Serbia, Bosnia-Herzegovina y Montenegro. El croata es su lengua oficial y su moneda, el kuna. Goza de un clima mediterráneo de veranos cálidos e inviernos suaves, sobre todo en la costa, y la mejor época para organizar un viaje a Croacia es entre mayo y septiembre.

Su capital, Zagreb, conserva gran parte de su casco histórico medieval y está formada por la ciudad alta y la baja -unidas por un funicular-, y la ciudad nueva. Entre sus atractivos destacan la Catedral de San Esteban con sus interesantes frescos, altares y púlpito; la Torre de Lotrsac, que ofrece excelentes vistas panorámicas; la Iglesia de San Marcos, con esculturas de Iván Mestrovic; y algunos museos y galerías de arte que se distribuyen por toda la capital, como el Mimara, uno de los más importantes de Europa por sus pinturas y colecciones de cristalería, escultura y arte oriental. El gran cementerio Mirojog, el parque Maksimir y las encantadoras cafeterías al aire libre de la calle Tkalciceva, son otros agradables reclamos para los que se aventuran en los viajes a Croacia.

La ciudad más grande del litoral adriático, plagado de solitarias calas, playas de ensueño y bellos acantilados, es Split, cuyo centro histórico de estrechas callejuelas ofrece tesoros arquitectónicos como el Palacio de Diocleciano -uno de los restos romanos más impresionantes del mundo-. También merece la pena visitar el Museo Marítimo, descubrir las propuestas de la Galería Mestrovic o recorrer su paseo frente al mar, lleno de terrazas. Además, en los viajes a Croacia se puede organizar una excursión a la bellísima Trogir, una armoniosa ciudadela de piedra en la que destacan el milenario convento de San Nicolás y su imponente catedral. Más al sur se encuentra la mágica Dubrovnik, conocida como la perla del Adriático. Constituye un auténtico placer perderse por el barrio antiguo de Stari Grad -con sus edificios de piedra diseminados entre las empinadas calles adoquinadas- y caminar por sus murallas magníficamente conservadas o por el hermoso Paseo de la Placa, sin olvidar una visita a la iglesia barroca de San Blas y el palacio gótico de la Rectoría. La ciudad es un excelente punto de partida para llegar al atractivo centro turístico de Cavtat o desplazarse a algunas de las más bellas islas que salpican el litoral croata como Lokrum, Korcula y Mljet.

Otros destinos imprescindibles durante nuestro viaje a Croacia son la ciudad medieval costera de Zadar, la Península de Istria -con reclamos como el archipiélago de Brijuni y las culturales ciudades de Opatija, Pula, Novigrad, Porec y Rovinj-, y el Parque Nacional de Plitvice -el más célebre del país, con 16 lagos unidos por cascadas y 50 kilómetros de senderos-.

A los enamorados de la comida y la bebida los viajes a Croacia les ofrecen una gran variedad ya que cada región tiene sus tradiciones culinarias. En Dalmacia e Istria se consume mucho pescado y marisco, mientras que en el interior los platos de carne son más populares. Destacan algunas propuestas como prsut -jamón ahumado-, los famosos quesos de Pag, el kulen -un salami picante-, los asados de cordero, la pasticada -carne de buey con especias cocida en vino-, los trukli -rollitos de pasta cocidos o fritos rellenos de queso cotagge-, el krusnoj peci -una especialidad elaborada con pavo-, el milinci -una pasta típica croata- o los brodet -pescados guisados con arroz-. Los postres más típicos son los strukle -pasteles de queso cocidos-, orehnjaca -hojaldres de nueces- y las trufas blancas. En el apartado de bebidas, destacan los excelentes vinos croatas, tanto blancos como tintos, y licores como el maraschino, elaborado con cerezas.

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