Un viaje a Hungría es un regalo para los sentidos, especialmente para el de la vista, gracias a su rico patrimonio arquitectónico, desde las mezquitas de la época del dominio turco hasta construcciones romanas y fortalezas medievales, pasando por majestuosos castillos renacentistas y barrocos. Pero el país ofrece mucho más que cultura, y sorprende al viajero con sus fuentes termales de propiedades curativas, insólitos rincones naturales como el lago más grande de Europa central, singulares hoteles construidos en el interior de fastuosos palacios y un río lleno de romanticismo y leyenda, el Danubio. Las fronteras húngaras limitan con Austria, Eslovaquia, Ucrania, Rumania, Serbia, Croacia y Eslovenia. Para organizar viajes a Hungría, la mejor época es primavera, otoño y, sobre todo, el verano, con días más largos y cálidos. El idioma oficial es el húngaro y la moneda local, el florín húngaro.

Budapest, conocida como la perla del Danubio, es una de las capitales con mayor encanto de Europa y está formada por las antiguas ciudades de Buda y Pest. En la medieval Buda merece la pena recorrer sus intrincadas callejuelas y visitar la bella Iglesia de Matías, la Colina Gellert y su ciudadela, el Palacio Real que alberga la Galería Nacional Húngara y el Bastión de los Pescadores, que ofrece una bella panorámica de la ciudad. Pest, la zona más moderna y comercial, alberga construcciones neogóticas, barrocas y de estilo Art Nouveau, y ofrece numerosos reclamos como el Parlamento, la Avenida Andrassy, la Plaza de los Héroes y el Castillo de Vajdahunyad. Realizar un crucero por el Danubio, disfrutar de paseos nocturnos por las orillas del río y sus mágicos puentes admirando la iluminación de los monumentos y trasladándose a épocas pasadas cuando la ciudad era el centro del gran Imperio Austro-Húngaro, o relajarse en balnearios como el de Rudas, Rac o Kiraly, son otros atractivos que propone la capital a los que se aventuran en los viajes a Hungría. Muy cerca, se puede visitar la antigua colonia romana de Aquincum, una de las más importantes del país, el espectacular Castillo de Esztergom, el castillo neogótico de Brunszvik, que alberga el Museo Beethoven, y el palacio barroco de Grassalkovich.

Una de las maravillas naturales que visitar en un viaje a Hungría es el Lago Balatón, en el corazón del Transdanubio, el mayor de Europa central, del que brotan numerosas fuentes termales y donde pueden practicarse multitud de deportes acuáticos. En sus orillas se extienden más de un centenar de playas, y es posible disfrutar de grandes centros turísticos como Siofok; recorrer poblaciones históricas como Balatonfüred, que alberga un prestigioso balneario y un bello paseo; practicar senderismo en la región vinícola de Badacsony; visitar majestuosos castillos como el de Pál Kinizsi, en Nagyvázsony, y el de Festetics, en Keszthely; o relajarse en las aguas termales del gran lago de Héviz. Otro de los tesoros naturales húngaros es el Parque Nacional Hortobagy, que puede recorrerse a pie, a caballo o en carruaje y que ofrece uno de los mejores puntos de observación de aves de Europa.

Otras visitas imprescindibles en nuestros viajes a Hungría son Pannonhalma -famosa por su abadía benedictina fundada hace más de mil años con una sorprendente biblioteca de 360.000 volúmenes-, Pécs -que conserva tesoros arquitectónicos de la ocupación otomana, como una bella mezquita- ,Veszprém -antigua residencia de las reinas de Hungría-, el Parque Nacional de Bükk –muy popular gracias a la fascinante la cascada de Fatyol- y el Parque Nacional de Aggtelek –que alberga la Cueva de Baradla, la más grande del país-

A los que les guta comer un viaje a Hungría les permite conocer el potente sabor de sus platos, generalmente condimentados con paprika y la abundancia de consistentes sopas. El plato nacional es el gulasch -sopa espesa de carne, cebollas, patatas y paprika- del que surgen otros derivados como el estofado de carne denominado pörkölt. Otras propuestas tradicionales son el halaszlé -sopa picante de pescado-, jókai bableves -sopa de judías con cerdo y salchicha ahumada- y la hortobágyi palacsinta -crepe relleno de carne y cebollas-. Respecto a los postres, destacan la tarta Dobos -capas de bizcocho con chocolate cubierto de caramelo glaseado-, el rigó jancsi -hojaldre relleno con nata montada y chocolate- y los pasteles de manzanas, nueces y semillas de amapola. Los vinos húngaros son de buena calidad y el licor de hierbas llamado Unicum es goza también de gran popularidad.


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