Marruecos ejerce un poderoso embrujo sobre el viajero, que siempre abandona el país con la sensación de haber visitado uno de los escenarios de las Mil y Una Noches. Adentrarse en las medinas medievales donde parece que el tiempo retrocede; explorar el desierto y sus oasis, donde es posible acampar bajo las estrellas; dejarse llevar por los embriagadores aromas que desprenden los puestos de los exóticos zocos, y admirar la arquitectura de las tradicionales kasbas… Los viajes a Marruecos proponen rutas y recorridos inolvidables, ya sea en el litoral o en el interior, pero siempre bajo un sol radiante y con el azul de dos mares como telón de fondo. El país limita con Argelia, Senegal y España, el idioma oficial es el árabe y la moneda, el dirham. Goza de un clima mediterráneo y la época más calurosa abarca de mayo a octubre.

La capital, Rabat, ubicada en la costa atlántica y con la imponente Torre de Hassan dominando su silueta, ofrece numerosos atractivos como el Mausoleo de Mohammed V, la Kasba de los Oudayas, el Museo de Arte Marroquí y la Necrópolis de Chellah. Merece la pena recorrer su medina para observar los delicados trabajos de los artesanos, y descubrir los restos de la antigua ciudad de Salé. Rabat forma parte de la Ruta de las Ciudades Imperiales junto con Marrakech, Fez y Meknés. La amurallada Marrakech, famosa por las pintorescas callejuelas de su medina medieval y sus enormes zocos, ofrece un sinfín de reclamos como el palacio El Badi, la plaza de Jemaa El Fna, las tumbas de Saadiens, el minarete de la Koutoubia o el jardín de olivos de la Menara son solo una parte de los encantos que aporta esta cuidad en los viajes a Marruecos. Por su parte, Meknés conserva imponentes monumentos como la Gran Mezquita, el mausoleo del Mulay Ismail y la puerta Bab Mansour, y muy cerca, el yacimiento arqueológico romano de Volúbilis, uno de los más grandes del país. En Fez, la cuarta ciudad imperial, con una de las mayores medinas medievales del mundo, merece la pena visitar las grandiosas puertas de sus murallas, la madraza Bou Inania y el santuario de Moulay Idriss. Otra de las ciudades cuya visita se hace imprescindible en un viaje a Marruecos es la bulliciosa Casablanca, inmortalizada en la película hollywoodiense del mismo nombre, con tesoros arquitectónicos como la Mezquita de Hassan II -una de las más grandes del mundo-, la Prefectura de la Plaza de Mohammed V o el cercano santuario de Sidi Bou Abderrahmane.

En la costa norte, el litoral marroquí ofrece largas playas de fina arena bañadas por el Mar Mediterráneo y el Océano Atlántico, con numerosos hoteles ideales para descansar tras las miles de visitas que ofrecen los viajes a Marruecos. El viajero encontrará ciudades como Tánger, que combinan el turismo de sol y playa con enormes atractivos culturales. Lo mismo sucede con Arcila y Tetuán -ésta última cercana, además, a la bella Chauen, ciudad santa del Islam famosa por sus casas de color blanco y azul-. En el interior del país se encuentran otros destinos como Ouarzarzate, escenario de películas como Gladiator o Lawrence de Arabia, y conocida como la Puerta del Desierto. Éste es un excelente punto de partida para explorar el Gran Sur marroquí, iniciar recorridos en camello por el desierto o aventurarse en la Ruta de los Oasis hasta llegar a Zagora -famosa por su célebre panel, que reza “Tombuctú, 52 días”. Pero de Ouarzarzate también parte la Ruta de las 1.000 Kasbas, un itinerario cultural que recorre las fortalezas más impresionantes del país, y que pasa por enclaves como Erfoud -conocida como la capital de los dátiles gracias a sus 700.000 palmeras - o Kelaât M’Gouna -en pleno Valle de las Rosas-.

A los que les gustan las recetas llenas de especias, un viaje a marruecis les da la posibilidad de conocer un cocina muy rica en colores, aromas y sabores. Los platos estrella son el cuscús y sus múltiples variedades -sémola de trigo con verduras, carnes y especias- y la pastilla -fina masa de hojaldre con filetes de pichón en lonchas, perejil, huevo duro, almendras, miel, canela y el azúcar espolvoreado-. Otras propuestas tradicionales son el mechui -cordero asado muy lentamente-, el briuat -hojaldre relleno de carne picada de buey o pollo-, el djej emshmel -pollo con limones y aceitunas-, la harira -sopa de carne, tomate y legumbres- y los tajines -guisos de carne, ave o pescado, con verduras y frutos secos que se cocina en un recipiente de barro cubierto-. En cuanto a los postres, destacan los crepes de miel y semillas de sésamo y las tartas de almendra o uvas pasas. El té de menta es la bebida más popular.


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